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    食品安全,責任在心

                元旦、春節雙節將至,為了進一步加強食品安全工作,確保廣大居民飲食安全,2017年12月12日,廈門電視臺

    《市場監管視點》欄目組攜同思明區市場監督管理部門,蒞臨佳麗海鮮大酒樓環島路店,開展節前食品安全聯合專項檢查。



        

        本次檢查以各類海產品、調味品、原輔材料等為重點目標;以索證索票、進貨渠道、甲醛檢測、蔬菜農藥

    殘留等項目為主要內容,分別對酒樓食品安全管理制度的落實情況、設備設施、原材料采購、用品用具清潔消

    毒、食品留樣記錄是否符合規范要求等方面進行重點檢查。






        針對食品安全相關問題,檢查組查驗了各類食材的進貨單據、使用配料是否在保質期內,查看現場操

    作環境、操作人員消毒設施是否符合規范。




        加強食品追溯體系的建設,能有效追溯所有食材原料釆購的源頭,是確保食品安全的有效措施。

    在食品采購上,佳麗嚴格篩選供應商,建立完善的供應商管理體系,有效保障食材供應鏈安全。



         佳麗引進先進的檢測設備,對采購的產品進行嚴格的自檢化驗審查,實現對原料質量的有效控制。




    、

        

        佳麗更是對采購的食品全面實行“索票索證”和有效登記管理制度,建立規范的臺賬管理

    流程,確保每一項采買物品源頭可追溯。


            

         此次食品安全督查,不僅是對佳麗酒樓食品安全工作的一次全面檢閱,也是提升規范安全操作

    水平的一次寶貴機會。通過現場查看、聽取匯報,檢查組領導一行對佳麗企業健全的食品安全管理制

    度、規范化的運營模式、在食品安全關鍵環節的控制上認真嚴謹的態度,給予了高度評價。



            

        作為廈門餐飲行業龍頭企業,佳麗一定會高度重視食品安全,把關乎全市人民的食品安全工作落到實處。



    佳麗餐飲管理有限公司

    地址:廈門市思明區鷺江道268號遠洋大廈15樓

    電話:0592-5135162

    官網:http://www.itsyourhomepage.com

     

    門店信息:

    ★佳麗酒樓

    佳麗海鮮酒樓  寶福店

    地址:廈門市湖濱南路819號寶福大廈3-4樓

    電話:0592-5169999 

     

    佳麗海鮮酒樓  環島路店

    地址:廈門市思明區環島路曾厝垵

    電話:0592-2195777

     

    佳麗海鮮酒樓  蔡塘店

    地址:廈門市湖里區呂嶺路1066號蔡塘廣場4樓-5樓

    電話:0592-3512777

     

    佳麗海鮮酒樓  同安店

    地址:廈門市同安區三秀路237號同安賓館1-2樓

    電話:0592-7807777

     

    福州佳麗花園健康食堂

    地址:福州市鼓樓區澳門路營房里6號(三坊七巷旁)

    電話:0591-88362999

     

    浙江賀佳麗大酒店

    地址:浙江省杭州市杭海路238號森禾商務廣場3-4樓

    電話:0571-87651111

     

    金牌賀家 海滄店

    地址:廈門市海滄區未來海岸東大門

    電話:0592-6891111

     

    ★其它產業及服務配套

    櫻煮和食日本料理

    地址:廈門市思明區西堤別墅119號

    電話:0592-5090636

     

    佳麗城市便捷酒店

    地址:廈門市海滄區未來海岸東大門

    電話:0592-6892222

     

    廈門美海樂餐飲配送有限公司

    地址:廈門市思明區龍虎山路798號之1-4層

    電話:0592-5132226

     

    廈門甜貝貝食品有限公司

    地址:廈門市思明區龍虎山路798號

    電話:0592-2099190  18059237383


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